2018年6月4日月曜日

赤紫蘇ジュース

とても美味しく綺麗な色に出来上がったので描いて見ました。(葉書サイズ)
レシピ:洗って茎を取った赤紫蘇の葉300g、上白糖600g、水2ℓ、クエン酸25g
沸騰したお湯で赤紫蘇の葉を10分ほど煮て、冷ましてから濾す。再び火にかけて砂糖を溶かす。冷めてから最後にクエン酸を入れるとサーっと鮮やかなピンク色に変わります。

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